2 Kreasi Sup Ayam Hangat

2 Kreasi Sup Ayam Hangat

Paling nikmat menyantap makanan berkuah saat masih hangat. Dua kreasi sup ayam seperti dikutip dari www.food.detik.com ini, bisa dijadikan menu makan Anda dan keluarga saat di rumah. Jika ingin mencobanya, simak resepnya berikut ini :

 1. Soup Ayam Jamur Shimeji
Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm tepung kanji
Kuah:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
1 siung abwang putih, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
750 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g wortel, potong-potong
100 g jamur shimeji, bersihkan

Cara membuat:
aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Lumuri dengan tepung kanji hingga rata.
Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan daun bawang,a duk arta.
Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu, didihkan.
Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang.
Tambahakn wortel dan jamur, didihkan hingga lunak.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Soup Ayam Jahe
Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:
Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
Didihkan air di atas api sedang.
Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

2 Kreasi Sup Ayam Hangat

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Bagi Anda yang berniat untuk membuat sajian sayur untuk menu makan bersama keluarga di rumah, cobalah membuat resep sayur yang praktis dan enak ini. Paduan bayam Jepang yang lembut dengan daging ayam dan talas yang dikombinasi dengan rumput laut ini, dapat memberi sentuhan yang lezat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com.

1. Orak-Arik Horenzo Ayam

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong-potong
100 g daging ayam, potong kecil
1 sdm saus tiram
250 g horenzo/bayam Jepang/poeyling, potong 4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan saus tiram, aduk hingga rata.
Tambahkan bayam,aduk dengan api besar sampai layu.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
Tuangu telur, aduk hingga telur bergumpal dan matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Orak-Arik Talas

Bahan:
3 butir telur ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
250 g talas bogor, kukus sampai empuk, potong-potong
20 g wakame, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong

Cara membuat:

Kocok telur, kecap, susu, merica dan garam hingga rata.
Lelehkan mentega dalam wajan.
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan talas dan wakame, aduk hingga rata.
Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga telur bergumpal besar.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com.

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Resep Tumis Daging Paprika

Resep Tumis Daging Paprika

Bahan:

250 gr daging sukiyaki

100 gr bawang bombai, iris kasar

3 siung bawang putih cincang halus

100 gr paprika merah,

100 gr paprika hijau,

2 sdm saus tiram

2 sdt kecap asin

1 sdm kecap manis

2 sdm margarin

1/2 sdt garam

1 sdt lada

Cara membuat Tumis Daging Paprika :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang.

2. tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada aduk hingga rata.

3. Tambahkan paprika merah, paprika hijau masak hingga semua bahan

Resep Tumis Daging Paprika

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Oseng Daun Pepaya

BAHAN :

350 gram daun pepaya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih

3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi

1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT Oseng Daun Pepaya :

1. Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.

2. Peras daun pepaya kemudian iris halus.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata.

4. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Godog Udang

Bahan:

300 gr udang, kupas

2 sdm minyak goreng

150 gr cabai hijau, iris serong

50 gr cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

15 mata petai

750 ml santan

2 bh tomat, potong-potong

20 btr telur puyuh rebus, kupas

Haluskan:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

4 btr kemiri

2 sdt garam

1 sdt gula merah

1 sdt gula pasir

Cara membuat Sayur Godog Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.

2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Sayur Asem Komplit

Bahan I:

75 gr kacang panjang, potong 2 cm

75 gr labu siam, potong dadu

1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian

50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih

75 gr melinjo

50 gr daun melinjo

75 gr nangka muda, potong serasi

3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2

3 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun salam

75 gr asam muda, kerik, memarkan

1000 ml air

5 sdm gula pasir

3 sdt garam

Bahan II ( Haluskan ):

7 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabai merah

50 gr kacang tanah

Bahan III (rendam dan aduk ):

25 gr asam jawa

100 ml air panas

Cara Membuat Sayur Asem Komplit:

1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.

2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.

3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Untuk 6 porsi

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Soup Krim Jagung

Resep Soup Krim Jagung

BAHAN :

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 sendok makan margarin

100 gram daging ayam, potong kotak

2 sendok makan tepung terigu

100 ml susu cair

700 ml kaldu ayam

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh pala bubuk

200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar

CARA MEMBUAT Soup Krim Jagung:

1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin.

2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.

4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata.

5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.

6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas.

Untuk 5 porsi

Resep Soup Krim Jagung